ミートソース作りました

久しぶりに料理らしい料理です。

退院後は2回目かな。1回目はカレーでした。

別に何てことはないのですが、赤ワインをたっぷり入れるのが特徴です。

いえ、これはただ自分が飲みたいから買ってくるだけです（笑）。

今日はキャンティにしました。ちょっとぴりっとするけど、美味しい。

美味しいワインを入れているから美味しいミートソースに決まってます（笑）。

入れた野菜は、玉ねぎ、ニンニク、セロリ、マッシュルームとお馴染みのものばかり。

トマトはホールトマトの缶詰。

調味料は、ビネガー、オールスパイス、黒胡椒くらいで、もちろん塩胡椒も。

もう自分で作るとワンパターンで、飽きが来ないのはそれほど頻繁に作らないから（笑）。

お店とかで食べるのはもっとオイリーな気がします。確かにその方が美味しくは感じますね。

どの段階でオイリーにしているのはは謎です。